Bourgogne Aligoté, Millésime 2018, Anne Boisson
Bourgogne Blanc "Les Clous Perrons" 2021 - Domaine Anne Boisson
Bourgogne, Côte de Beaune, Clous Perrons , Millésime 2021, domaine Anne Boisson
33,00 €
Référence:
W_2709
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Notes de dégustation du Bourgogne Blanc Clous Perrons 2021 - Domaine Anne Boisson
- OEIL : Ce vin présente une belle robe jaune pâle lumineuse, indiquant fraîcheur et pureté.
- NEZ : Le nez est délicat, dominé par des arômes de fleurs blanches comme l'acacia, accompagnés de notes fruitées telles que la poire et la pomme, avec une légère touche d'agrumes et de minéralité.
- BOUCHE : En bouche, ce Bourgogne Blanc se révèle avec une vivacité et une belle tension minérale. L'acidité est parfaitement équilibrée, offrant une fraîcheur vibrante et une belle structure. Les saveurs fruitées, notamment les fruits à chair blanche, sont soutenues par une subtile note boisée, donnant au vin une grande finesse et élégance.
En résumé : Ce Bourgogne Blanc Clous les Perrons 2021 est un vin raffiné, parfait pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés, ou encore des plats à base de fromage. Il peut être dégusté jeune pour apprécier sa fraîcheur ou vieilli pour en révéler davantage de complexité. Servir à une température idéale de 10 à 12°C pour profiter pleinement de ses arômes.
Autres appellations du domaine : Bourgogne Aligoté, Bourgogne Blanc, Meursault Village, Meursault "Sous la Velle", Meursault, ...
W_2709
Fiche technique
- Millésime
- 2021
- Format
- 75 cl
- Couleur
- Vin Blanc
- Cépage
- Chardonnay
- % vol.
- 12,5 %
- Appellation
- Bourgogne Blanc
- Région
- Bourgogne, Côte de Beaune
- Producteur
- Domaine Anne Boisson
- CRD
- Oui
- Mode de production
- Raisonné
Domaine Anne Boisson
La vigneronne nouvelle génération de Meursault
Anne Boisson est la fille du célèbre viticulteur Bernard Boisson-Vadot. Elle exploite 1.5 Ha sur les 8.5 que compte le domaine familial, partagé entre ses parents (Domaine Boisson-Vadot), son frère (Domaine Pierre Boisson) et elle-même. La maison Boisson, localisée à Meursault, travaille diverses appellations, telles Meursault, Auxey-Duresses, Bourgogne Aligoté.
L'ensemble du domaine est exploité dans le respect des sols, un travail de fond étant réalisé tant sur les vignes : pas d'ajout d'engrais, labourage des parcelles, vendanges manuelles, que lors de la vinification (levures indigènes, élevages longs en fûts, mise en bouteille sans filtration). Les Meursault "Les Grands Charrons" (vignes de plus de 25 ans) et "Les Chevalières" ainsi que le Meursault 1er Cru "Les Genevrières" sont les parcelles les plus illustres du domaine. La cuvée "Sous la Velle" est quant à elle issue de vignes de plus de 60 ans. Ce domaine, peu connu il y a quelques années, fait partie des étoiles montantes de la Bourgogne.
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