Magnum - AOC Coteaux Bourguignons, Folie Sauvage 2019 - Domaine Armand Heitz

Notes de dégustation du Folie Sauvage 2019 (format magnum) - Domaine Armand Heitz

• OEIL : Belle robe rouge rubis intense dans le verre. Sa couleur est vive et attrayante, témoignant de la jeunesse et de la concentration du vin.
• NEZ : Bouquet aromatique expressif. Des arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise, se mêlent à des notes de mûre et de cassis. On peut également percevoir des nuances épicées, avec des touches de poivre noir et de réglisse.
• BOUCHE : Ce magnum révèle une texture soyeuse et des saveurs fruitées généreuses. Les fruits rouges se déploient avec vivacité, offrant une combinaison de fraîcheur et de douceur. Des notes de cerise, de mûre et de prune dominent, soutenues par des tanins souples et bien intégrés. Une légère minéralité apporte de la complexité à l'ensemble. La finale de ce vin est persistante, laissant une empreinte fruitée et épicée en bouche. Les saveurs de fruits rouges persistent, avec une agréable sensation de fraîcheur. Les tanins sont doux, offrant une finale harmonieuse.

En résumé : Ce Coteaux Bourguignons "Folie Sauvage" 2019 du Domaine Armand Heitz est un vin rouge plaisant, offrant une expression fruitée généreuse et une texture soyeuse. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin de Bourgogne abordable, polyvalent et accessible. Il accompagne merveilleusement les plats de viande grillée, comme un steak de bœuf juteux ou des côtelettes d'agneau. Il se marie également bien avec des plats à base de volaille rôtie, des terrines de charcuterie ou des fromages à pâte molle.

Autres appellations du domaine : Sol de Rosée, Folie Sauvage, Esprit de Terre, Julienas, Coteaux de l'Auxois, Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs, Bourgogne Blanc, Bourgogne Rouge, Parcelle Interdite, Mercurey, Saint-Romain Combe Bazin, Beaune Lulune, Saint-Aubin Travers de chez Édouard, Pernand-Vergelesses Sous les Clous, Saint-Aubin 1er Cru Combes au Sud, Pernand-Vergelesses 1er Cru Caradeux, Santenay 1er Cru La Comme, Saint-Aubin 1er Cru Sur-Gamay, Beaune 1er Cru Boucherottes, Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien Monopole (Rouge et Blanc), Gevrey-Chambertin Corvées, Meursault Village, Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot (Rouge et Blanc), Meursault Village La Barre, Meursault Village Gruyaches, Pommard 1er Cru Clos des Poutures Monopole, Pommard 1er Cru Pézerolles, Volnay 1er Cru Taillepieds, Volnay 1er Cru Santenots, Chassagne-Montrachet 1er Cru Chenevottes, Chassagne-Montrachet 1er Cru Maltroie, Chassagne-Montrachet 1er Cru Tête du Clos, Pommard 1er Cru Rugiens, Meursault 1er Cru Perrières, Corton Grand Cru Chaumes, Corton-Charlemagne Grand Cru, Echezeaux Grand Cru, Mazis-Chambertin Grand Cru, Chevalier-Montrachet Grand Cru, Chambertin Grand Cru...