Pommard Village 2019 - Domaine Armand Heitz
Pommard Village, Millésime 2019, Armand Heitz
Notes de dégustation du Pommard Village 2019 - Domaine Armand Heitz
- OEIL : Ce Pommard Village 2019 présente une robe d'un rouge profond et intense, avec des reflets pourpres. Sa couleur est typique des vins rouges riches et concentrés de la région de Bourgogne.
- NEZ : Des arômes séduisants de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles notes florales de violette. Des nuances d'épices comme la cannelle et le clou de girofle se mêlent harmonieusement, tandis que des arômes de sous-bois et de tabac apportent une complexité supplémentaire.
- BOUCHE : Un vin qui se révèle puissant et structuré. Les tanins sont présents, mais bien intégrés, offrant une texture veloutée. Les saveurs de fruits rouges sont soutenues par une belle acidité qui apporte fraîcheur et équilibre. On retrouve également des notes épicées et terreuses, ainsi qu'une légère touche de réglisse. La finale est longue et persistante, laissant une sensation de complexité et de profondeur en bouche.
En résumé : Le Pommard Village 2019 du Domaine Armand Heitz est un vin rouge puissant et élégant. Son nez séduisant et sa bouche structurée offrent une expérience gustative complète. Il s'agit d'un vin idéal pour les amateurs de vins rouges bourguignons riches en saveurs et en caractère. Sa longue durée de conservation en cave (dans les 8 à 10 ans, voire plus) lui permettra de s'épanouir et de développer encore plus de complexité au fil des années. À déguster avec des plats de viande tels que des côtelettes d'agneau rôties, un filet de bœuf grillé ou un confit de canard. Il se marie également bien avec des fromages à pâte dure et affinée, comme le Comté ou le Parmesan.
Autres appellations du domaine : Sol de Rosée, Folie Sauvage, Esprit de Terre, Julienas, Coteaux de l'Auxois, Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs, Bourgogne Blanc, Bourgogne Rouge, Parcelle Interdite, Mercurey, Saint-Romain Combe Bazin, Beaune Lulune, Saint-Aubin Travers de chez Édouard, Pernand-Vergelesses Sous les Clous, Saint-Aubin 1er Cru Combes au Sud, Pernand-Vergelesses 1er Cru Caradeux, Santenay 1er Cru La Comme, Saint-Aubin 1er Cru Sur-Gamay, Beaune 1er Cru Boucherottes, Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien Monopole (Rouge et Blanc), Gevrey-Chambertin Corvées, Meursault Village, Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot (Rouge et Blanc), Meursault Village La Barre, Meursault Village Gruyaches, Pommard 1er Cru Clos des Poutures Monopole, Pommard 1er Cru Pézerolles, Volnay 1er Cru Taillepieds, Volnay 1er Cru Santenots, Chassagne-Montrachet 1er Cru Chenevottes, Chassagne-Montrachet 1er Cru Maltroie, Chassagne-Montrachet 1er Cru Tête du Clos, Pommard 1er Cru Rugiens, Meursault 1er Cru Perrières, Corton Grand Cru Chaumes, Corton-Charlemagne Grand Cru, Echezeaux Grand Cru, Mazis-Chambertin Grand Cru, Chevalier-Montrachet Grand Cru, Chambertin Grand Cru...
Fiche technique
- Millésime
- 2019
- Format
- 75 cl
- Couleur
- Vin Rouge
- Cépage
- Pinot Noir
- % vol.
- 13 %
- Appellation
- Pommard
- Région
- Bourgogne, Côte de Beaune
- Producteur
- Armand Heitz
- CRD
- Oui
Grand vigneron de la Côte de Beaune
L'histoire du domaine commence avec la famille Nié-Vantey dans les années 1860, qui a une activité importante de négoce de vins. En 1900, Georges Lochardet, grand négociant de vin sur la Côte de Beaune, épouse Marcelle Nié. Ils possèdent alors vingt hectares de vignes ainsi que plusieurs maisons d’exploitation. Leur fils Armand Lochardet hérite de la moitié du patrimoine qu’il va exploiter avant de le transmettre à ses trois enfants.
Sa fille Brigitte Lochardet se marie avec Christian Heitz en 1983 et crée le domaine Heitz-Lochardet quelques années plus tard, en Bourgogne. L’ensemble des travaux de cultures de la vigne est effectué en prestation de service par la maison Joseph Drouhin dont le siège est à Beaune. Elle travaille avec rigueur les vignes du domaine en appliquant les principes de la viticulture biologique.
C’est en 2011 qu’entre en scène Armand Heitz, le petit-fils d’Armand Lochardet, fraîchement diplômé en œnologie, prend les rênes du domaine de Chassagne-Montrachet où il fait de la permaculture et l’agroécologie sa philosophie. Il installe au sein de la maison familiale un climat de sérénité et de bien-être incroyable. Pour la vigne, il se consacre méticuleusement aux méthodes de semis, de compost, d’ébourgeonnage et bien d’autres opérations. Cela donnera une vinification avec peu d’interventions dues à une qualité de raisin impartiale.
Découvrez les vins d'Armand Heitz.