Bourgogne Rouge 2019 - Domaine Armand Heitz

Notes de dégustation du Bourgogne Rouge 2019 - Domaine Armand Heitz

• OEIL : La robe est d'un rouge brillant et intense, typique des vins de cette région. Sa limpidité est parfaite, offrant une belle clarté. Les reflets violets témoignent de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Lorsqu'on agite le verre, de légères larmes se forment, indiquant une bonne viscosité.
• NEZ : Ce vin dévoile un bouquet délicat et expressif. On peut percevoir des arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes légèrement florales. Des nuances d'épices douces, comme la cannelle et la muscade, ajoutent une dimension supplémentaire à sa complexité aromatique. On décèle également une légère présence de boisé, témoignant de son élevage en fûts de chêne.
• BOUCHE : Le millésime 2019 est léger à moyen corps, avec des tanins souples et bien intégrés. La structure est équilibrée, offrant une agréable harmonie. Les saveurs de fruits rouges se confirment, accompagnées de légères notes de mûre et de réglisse. Une belle fraîcheur se fait ressentir, apportant vivacité et finesse. La finale est élégante et persistante, laissant une impression de fraîcheur fruitée.

En résumé : Le Bourgogne Rouge 2019 du Domaine Armand Heitz est un vin qui reflète la typicité de la région. Son bouquet délicat et sa bouche équilibrée en font un choix plaisant pour les amateurs de vins rouges légers à moyen corps. Il peut être dégusté dès à présent pour profiter de sa fraîcheur fruitée, mais peut également être conservé en cave pendant 3 à 5 ans pour permettre à ses arômes de s'approfondir et à ses tanins de se fondre davantage. Ce Bourgogne Rouge accompagne parfaitement une variété de plats. Il se marie bien avec des viandes blanches comme le poulet rôti, les rôtis de porc ou les escalopes de veau. Il peut également être dégusté avec des plats à base de champignons, des charcuteries légères ou des fromages de chèvre frais.

Autres appellations du domaine : Sol de Rosée, Folie Sauvage, Esprit de Terre, Julienas, Coteaux de l'Auxois, Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs, Bourgogne Blanc, Bourgogne Rouge, Parcelle Interdite, Mercurey, Saint-Romain Combe Bazin, Beaune Lulune, Saint-Aubin Travers de chez Édouard, Pernand-Vergelesses Sous les Clous, Saint-Aubin 1er Cru Combes au Sud, Pernand-Vergelesses 1er Cru Caradeux, Santenay 1er Cru La Comme, Saint-Aubin 1er Cru Sur-Gamay, Beaune 1er Cru Boucherottes, Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien Monopole (Rouge et Blanc), Gevrey-Chambertin Corvées, Meursault Village, Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot (Rouge et Blanc), Meursault Village La Barre, Meursault Village Gruyaches, Pommard 1er Cru Clos des Poutures Monopole, Pommard 1er Cru Pézerolles, Volnay 1er Cru Taillepieds, Volnay 1er Cru Santenots, Chassagne-Montrachet 1er Cru Chenevottes, Chassagne-Montrachet 1er Cru Maltroie, Chassagne-Montrachet 1er Cru Tête du Clos, Pommard 1er Cru Rugiens, Meursault 1er Cru Perrières, Corton Grand Cru Chaumes, Corton-Charlemagne Grand Cru, Echezeaux Grand Cru, Mazis-Chambertin Grand Cru, Chevalier-Montrachet Grand Cru, Chambertin Grand Cru...