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Vin Biologique
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Clos Vougeot Grand Cru 2020 - Domaine d'Eugénie

Bourgogne, Côte de Nuits, Clos Vougeot Grand Cru, Millésime 2020, Domaine d'Eugénie

430,00 €
Référence:
W_2034
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Description

 

Notes de dégustation du Clos Vougeot Grand Cru 2020 - Domaine d'Eugénie

  • OEIL : Une robe d'un rouge rubis profond et intense. La couleur est vive et lumineuse, avec une grande densité qui témoigne de la concentration du vin.
  • NEZ : Complexe et séduisant, dévoilant des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, ainsi que des notes de cassis. Des notes florales délicates de violette et de rose se mêlent à des nuances épicées de poivre et de réglisse. Des touches boisées et vanillées apportent une subtile touche de complexité.
  • BOUCHE : Le Clos Vougeot Grand Cru 2020 est puissant et structuré, avec des tanins élégants et soyeux qui enveloppent le palais. Les saveurs de fruits rouges se déploient, accompagnées de notes de cassis, de mûre et de cerise noire. Des nuances épicées de poivre noir et de cannelle ajoutent de la profondeur, tandis que des notes boisées et de tabac apportent une dimension supplémentaire. La texture est veloutée et la persistance en bouche est impressionnante.

 

En résumé : Le Clos Vougeot Grand Cru 2020 du Domaine d'Eugénie est un vin d'exception qui se marie parfaitement avec des plats raffinés tels que le gibier à plumes, l'agneau rôti ou les pièces de bœuf grillées. Il accompagne également avec élégance les fromages affinés et les mets à base de champignons. Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Laissez-le s'aérer en carafe pendant une heure pour libérer tous ses arômes et sa complexité. En dégustant le Clos Vougeot Grand Cru 2020 du Domaine d'Eugénie, vous serez enchanté par sa concentration, sa structure et sa richesse aromatique. C'est un vin qui représente superbement l'appellation prestigieuse de Clos Vougeot et qui ravira les amateurs de grands vins de Bourgogne.

Autres appellations du domaine : Vosne-Romanée, Vosne-Romanée Clos d'Eugénie, Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées, Échezeaux, Grands-Échezeaux, Clos-Vougeot, Chassagne-Montrachet "Les Perclos", Chassagne-Montrachet "Les Porusots", Bâtard-Montrachet Grand Cru, Montrachet Grand Cru...

Détails du produit
W_2034

Fiche technique

Millésime
2020
Format
75 cl
Couleur
Vin Rouge
Cépage
Pinot Noir
% vol.
13,5 %
Appellation
Clos-Vougeot
Région
Bourgogne, Côte de Nuits
Producteur
Domaine d'Eugénie
Classification
Grand Cru
CRD
Oui
Mode de production
Raisonné
Producteur : Domaine d'Eugénie
Domaine d'Eugénie

Discret mais mythique domaine de Vosne-Romanée

 

Anciennement connu sous le nom de "Domaine René Engel", il appartenait auparavant à l'éponyme René Engel, qui a notamment été le professeur d'œnologie du célébrissime Henri Jayer, le bien nommé "Pape des Vignerons", à l'université de Dijon. Le Domaine René Engel, fondé en 1919 à Vosne-Romanée, n'a jamais été sous les feux de la rampe mais les professionnels du vin l'acclamaient souvent, à juste titre. Dirigé par la famille Engel jusqu'en 2004 (René, puis son fils Pierre et son petit-fils Philippe), le domaine a beaucoup contribué à la popularité des vins de Bourgogne sur la scène internationale, malgré le fait qu'il n'était que peu connu du grand public.

Puis, en 2006, c'est un autre grand acteur du monde viticole qui rachète le domaine de Côte de Nuits : François Pinault, le milliardaire français qui possède également le Château Latour (situé à Pauillac, dans le Médoc bordelais). Le nom de l'entreprise change dès lors pour devenir le Domaine d'Eugénie, en hommage à la grand-mère du nouveau propriétaire. Le Clos Frantin, la parcelle de 0,5 hectares de vignoble exploitée auparavant par la famille Engel et qui date de la Révolution Française de 1789, devient officiellement en 2011 le "Clos Eugénie". Pinault possède également 6,5 hectares de vignes dispersées dans la région, dont certaines à Flagey-Échezeaux et Vougeot.

En 2010, le Domaine d'Eugénie (dirigé par Frédéric Engerer, l'un des partenaires de la famille Arnault) fait le choix de passer à la biodynamie. Une suite logique pour ce domaine très respectueux des terroirs et qui avait déjà banni les désherbants chimiques de son vocabulaire depuis le rachat. En 2020, le Domaine d'Eugénie reçoit sa certification officielle. Aujourd'hui comme lorsqu'il appartenait à la famille Engel, le domaine reste modeste (moins de 22 000 bouteilles par an) mais sa qualité n'a fait qu'augmenter au fil des années. Il représente désormais la fine fleur de la Côte de Nuits.

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