Clos de Vougeot Grand Cru 2017 - Domaine Chantal Lescure

Notes de dégustation pour le Clos-de-Vougeot Grand Cru 2017 - Domaine Chantal Lescure

• OEIL : Robe rubis intense avec des reflets violacés.
• NEZ : Préparez-vous à faire face à un bouquet aromatique complexe, mêlant des notes de fruits rouges et noirs (cassis, cerise, framboise) avec des nuances épicées (poivre, clou de girofle) et florales (violette).
• BOUCHE : Ce vin est élégant, avec une structure tannique solide et une belle acidité qui apporte de la fraîcheur. Les saveurs de fruits rouges et noirs se prolongent, accompagnées de touches minérales et boisées (vanille, réglisse). La finale est longue et persistante, laissant une impression de finesse et d'équilibre.

En résumé : Le Clos-de-Vougeot Grand Cru 2017 du Domaine Chantal Lescure est un pur produit de l'agriculture biologique. Ce millésime est un grand cru sublime, qui pourrait être dégusté dès maintenant. Toutefois, pour une meilleur expérience, attendez encore 10-15 ans avant l'ouverture. Ce vin s'accorde bien avec des plats de viande rouge, comme un filet mignon de boeuf grillé ou un magret de canard rôti. On peut également le déguster avec des fromages à pâte dure et affinée, comme le comté ou le vieux parmesan.

Autres appellations du domaine : Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots, Volnay, Pommard Les Vignots, Pommard Les Vaumuriens, Pommard Premier Cru Les Bertins, Nuits-Saint-Georges, Nuits-Saint-Georges Les Damodes, Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Vallerots, Nuits-Saint-Georges Les Creux Fraîches Eaux, Meursault, Côte-de-Beaune Le Clos des Topes Bizot, Côte-de-Beaune La Grande Châtelaine, Clos-de-Vougeot Grand Cru, Chambolle-Musigny Les Mombies, Bourgogne Les Verduns, Bourgogne Les Taupes Maison Dieu, Beaune Premier Cru Les Chouacheux...