Chevalier-Montrachet Grand Cru 2020 - Étienne Sauzet

Étienne Sauzet

La référence de Puligny-Montrachet

Le domaine viticole est fondé dans l'entre-deux-guerres par l'éponyme Étienne Sauzet, qui hérite d'un vignoble près de la petite commune de Puligny, sur la Côte de Beaune. Petit à petit, il enrichit son terrain en achetant d'autres plants (principalement des cépages de Chardonnay) situés aux alentours de Montrachet, toujours en Bourgogne. Étienne cultive son domaine avec passion. Un domaine qui devient bientôt une véritable histoire familiale puisqu'il est rejoint par sa petite-fille Jeanine et son mari Gérard Boudot.

Ce sont eux, d'ailleurs, qui vont perfectionner le travail fait à la vigne, de par leur travail minutieux et acharné. Depuis 2002, leur fille Émilie et son mari Benoît Riffault ont repris les 15 hectares de vignoble, continuant le travail des parents qui avaient déjà commencé à transformer le Domaine Étienne Sauzet en maison de négoce dès les années 90. Ils ont également passé tout le domaine en biodynamie en 2010, afin de préserver le terroir.

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