Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021 - Clos Saint Jean

Notes de dégustation du Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021 - Clos Saint Jean

• OEIL : Ce Châteauneuf-du-Pape présente une belle robe rubis profonde, révélant la concentration et l'intensité du vin.
• NEZ : Il dévoile un bouquet aromatique envoûtant. Des arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre et la cerise noire se mêlent à des notes épicées de poivre noir et de garrigue méditerranéenne. Des nuances de réglisse et de cacao ajoutent une dimension supplémentaire à cette symphonie olfactive.
• BOUCHE : Le vin révèle toute sa puissance et sa structure. Les tanins sont élégants et bien intégrés, offrant une texture veloutée. La richesse des fruits noirs se déploie en bouche, accompagnée d'accents épicés et de notes de sous-bois. Une agréable fraîcheur apporte équilibre et vivacité à l'ensemble, tandis que la longue finale laisse une empreinte persistante de fruits mûrs et d'épices.

En résumé : Le Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021 du Clos Saint Jean est un vin de prestige qui ravira les amateurs de vins puissants et élégants. Son bouquet aromatique captivant et sa structure équilibrée en font un choix idéal pour les moments de dégustation mémorables et les occasions spéciales. Il s'apprécie particulièrement en accompagnement de plats de viande rôtie, de gibier ou de fromages affinés. Ce millésime 2019 promet un grand potentiel de garde, permettant à ce vin de s'épanouir davantage avec le temps. À rafraîchir avant de servir.

Autres appellations du domaine : Châteauneuf-du-Pape Rouge La Combes des Fous, Châteauneuf-du-Pape Blanc La Mitrale, Châteauneuf-du-Pape Deus Ex Machina, Châteauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum, Châteauneuf-du-Pape VV, Châteauneuf-du-Pape Chimère...