Châteauneuf du Pape 2011 - Château Rayas
Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-Pape, millésime 2011, Château Rayas
Notes de dégustation du Châteauneuf-du-Pape 2011 - Château Rayas
- OEIL : Le Châteauneuf-du-Pape 2011 de Château Rayas est un vin d'exception qui incarne à la perfection l’élégance et la finesse du terroir de la vallée du Rhône. Sa robe est d'un rouge profond, avec des reflets d’une grande richesse, témoignant de la maturité et de la concentration de ce millésime. L'éclat de cette cuvée, d'une grande subtilité, se distingue par son aspect raffiné et lumineux, soulignant la complexité de son élevage.
- NEZ : Le nez, tout en délicatesse, se révèle d'une grande complexité, avec des arômes d’épices douces, de cerise noire, de cuir et de tabac. Des notes terreuses et légèrement fumées ajoutent à cette palette olfactive un caractère distinctif, marqué par l’influence de son terroir sablonneux. Au fil du temps, ces arômes se sont affinés pour offrir un bouquet élégant, riche en nuances.
- BOUCHE : En bouche, ce Châteauneuf-du-Pape se distingue par sa texture soyeuse et ses saveurs profondément ancrées. Les fruits rouges mûrs se mêlent à des touches de réglisse, de poivre et de garrigue, apportant une intensité raffinée et parfaitement équilibrée. Les tanins, fins et bien intégrés, apportent une structure impressionnante tout en restant délicats. L'acidité, subtile, préserve la fraîcheur du vin, conférant à l’ensemble une longueur impressionnante.
En résumé : Ce Châteauneuf-du-Pape 2011 est produit par l'extraordinaire domaine du Château Rayas, dans la Vallée du Rhône. Cette cuvée peut être dégustée sans plus attendre, après un long carafage. Très faibles quantités disponibles. Ce vin se marie à merveille avec une variété de plats, de l’agneau rôti aux gibiers en sauce, en passant par des plats à base de légumes rôtis ou même des mets asiatiques légèrement épicés. Sa polyvalence gastronomique, couplée à sa capacité de vieillissement, en fait un vin qui se distingue tant par son potentiel de garde que par son plaisir immédiat.
Autres appellations du domaine : Château Rayas, Pignan, Château de Fonsalette, Pialade, Château des Tours, Domaine des Tours, Parisy, Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône, Vacqueyras, Côtes du Rhône Village...
Fiche technique
- Millésime
- 2011
- Format
- 75 cl
- Couleur
- Vin Rouge
- % vol.
- 14 %
- Appellation
- Châteauneuf-du-Pape
- Région
- Vallée du Rhône
- Producteur
- Emmanuel Reynaud
- Vieillissement
- 25 ans
- CRD
- Oui

Grand vin de Châteauneuf-du-pape
Le Château Rayas est fondé en 1880, par Albert Reynaud. Lassé de son métier de notaire dans la ville d'Avignon et souffrant de surdité, Albert décide de changer de vie. Voilà pourquoi, à 45 ans, il achète un domaine viticole et son vignoble de 15 hectares, sur le lieu-dit de Rayas. Lui et son fils Louis produisent et mettent en bouteille leur vin rouge (en appellation Côtes-du-Rhône et Châteauneuf-du-Pape). Les vins sont vendus d'abord dans la région, puis ensuite dans la France entière.
Louis reprend le domaine familial en 1920, avant d'acheter le Domaine des Tours en 1935, puis le Château de Fonsalette en 1945. Parallèlement, il fait des études d'agriculture à Angers afin de parfaire ses connaissances. C'est lui qui établira les fondations du Château Rayas, agrandissant la propriété et développant le vignoble. Après sa mort en 1978, les fils de Louis, Jacques et Bertrand Reynaud, héritent du domaine. Jacques gère ainsi Rayas et Fonsalette, avec l'aide de sa sœur Françoise. Bertrand s'occupe des Tours.
Lorsque Jacques meurt en 1997, son neveu Emmanuel (le fils de Bertrand, qui travaille la vigne depuis ses 19 ans) prend la tête du Château Rayas. Jusqu'en 2007, Emmanuel Reynaud rénove entièrement les installations du domaine viticole et replante des pieds de vigne. Dans la lignée de son oncle, Emmanuel est un taciturne, qui se moque des conventions et dont les vins font figure de véritables bijoux dans la Vallée du Rhône. Chaque année, il parvient à produire un peu plus de 10 000 bouteilles issues de ce terroir sablonneux. Il gère à présent les trois domaines.
Découvrez les vins du Château Rayas.