Magnum Châteauneuf du Pape 2000 - Château Rayas
Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-Pape, millésime 2000, Magnum 150cl, Château Rayas
Notes de dégustation du Châteauneuf-du-Pape 2000 - Château Rayas
- OEIL : Le vin présente une robe de couleur rouge rubis intense avec des reflets légèrement orangés sur le bord. Le vin est limpide et brillant, montrant des signes de maturité, mais toujours conservant une belle vivacité.
- NEZ : Intense et complexe, offrant des arômes de fruits rouges et noirs mûrs tels que la cerise noire, la framboise et la mûre, avec des notes épicées de poivre noir, de cannelle et de girofle. Des notes de cuir, de truffe, de sous-bois et de tabac apportent une complexité supplémentaire.
- BOUCHE : Ce Châteauneuf du Pape 2000 est riche et opulent avec des tanins soyeux qui donnent une texture veloutée et une sensation de rondeur en bouche. Les arômes de fruits rouges et noirs se retrouvent en bouche, accompagnés de notes épicées et de cuir. La finale est longue et persistante, avec des saveurs de fruits rouges et des notes de sous-bois.
En résumé : Le Châteauneuf du Pape 2000 est un vin extrêmement fin, qui se marie parfaitement avec les plats de viande rouge tels que le gibier, l'agneau et le bœuf. Il se marie également avec des plats de fromage à pâte dure comme le comté ou le parmesan. Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 18°C et de le décanter pendant 30 minutes avant de le servir. Dégustez le sans plus attendre, au cœur de son apogée !
Autres appellations du domaine : Château Rayas, Pignan, Château de Fonsalette, Pialade, Château des Tours, Domaine des Tours, Parisy, Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône, Vacqueyras, Côtes du Rhône Village...
Fiche technique
- Millésime
- 2000
- Format
- 150 cl
- Couleur
- Vin Rouge
- % vol.
- 14 %
- Appellation
- Châteauneuf-du-Pape
- Région
- Vallée du Rhône
- Producteur
- Emmanuel Reynaud
- Vieillissement
- 25 ans
- CRD
- Oui
- Mode de production
- Biodynamique
Grand vin de Châteauneuf-du-pape
Le Château Rayas est fondé en 1880, par Albert Reynaud. Lassé de son métier de notaire dans la ville d'Avignon et souffrant de surdité, Albert décide de changer de vie. Voilà pourquoi, à 45 ans, il achète un domaine viticole et son vignoble de 15 hectares, sur le lieu-dit de Rayas. Lui et son fils Louis produisent et mettent en bouteille leur vin rouge (en appellation Côtes-du-Rhône et Châteauneuf-du-Pape). Les vins sont vendus d'abord dans la région, puis ensuite dans la France entière.
Louis reprend le domaine familial en 1920, avant d'acheter le Domaine des Tours en 1935, puis le Château de Fonsalette en 1945. Parallèlement, il fait des études d'agriculture à Angers afin de parfaire ses connaissances. C'est lui qui établira les fondations du Château Rayas, agrandissant la propriété et développant le vignoble. Après sa mort en 1978, les fils de Louis, Jacques et Bertrand Reynaud, héritent du domaine. Jacques gère ainsi Rayas et Fonsalette, avec l'aide de sa sœur Françoise. Bertrand s'occupe des Tours.
Lorsque Jacques meurt en 1997, son neveu Emmanuel (le fils de Bertrand, qui travaille la vigne depuis ses 19 ans) prend la tête du Château Rayas. Jusqu'en 2007, Emmanuel Reynaud rénove entièrement les installations du domaine viticole et replante des pieds de vigne. Dans la lignée de son oncle, Emmanuel est un taciturne, qui se moque des conventions et dont les vins font figure de véritables bijoux dans la Vallée du Rhône. Chaque année, il parvient à produire un peu plus de 10 000 bouteilles issues de ce terroir sablonneux. Il gère à présent les trois domaines.
Découvrez les vins du Château Rayas.