Bouteille en bon état général. Niveau sous bouchon 6,6 cm. Bouchon en liège en bon état, avec cire écaillée et sceau présent au-dessus. Pas de timbre fiscal. Etiquette en bon état, légèrement salle de vieillesse. Verre lisse et propre. Teinte normale.
En résumé : Une Chartreuse Jaune "Une Tarragone" produite par les moines à Voiron, qui enchante par sa couleur ambrée, son nez complexe mêlant notes boisées et d'agrumes, et sa bouche raffinée, révélant une harmonie parfaite entre les plantes, le miel et l'orange. Cette liqueur d'exception, déjà sublimée par le temps, peut être appréciée immédiatement. Si vous choisissez de la laisser vieillir, elle n'en ressortira que meilleure. Dégustez-la en digestif aux côtés de truffes au chocolat noir, d'une tarte tatin aux pommes caramélisées, de fromages forts, ou d'une poignée de fruits secs grillés.
Fiche technique
Les Pères Chartreux
En 1605, le maréchal d'Estrées remet aux moines de la Chartreuse de Vauvert, à Paris, un manuscrit révélant la formule d'un "élixir", dont nul ne sait l'origine. A cette époque, en effet, seuls les moines et les apothicaires possèdent les connaissances nécessaires au travail des plantes. Trop complexe, la recette de cet élixir n'est pas exploitée immédiatement, mais fait cependant l'objet de travaux menés par l'apothicaire de la Grande-Chartreuse, frère Jérôme Maubec. Il parvient à fixer définitivement la formule de ce qui devient l'Élixir Végétal de la Grande-Chartreuse. En 1737, le monastère de la Grande Chartreuse, près de Grenoble, produit l'élixir dans sa pharmacie et commence à en faire commerce. Sa commercialisation se fait par un frère à dos de mulet et reste donc limitée aux proches villes de Grenoble et Chambéry, où il devient populaire.
À partir de l'élixir, les chartreux développent rapidement un digestif au goût original. Mais il faut attendre 1764 pour que la Chartreuse Verte, élaborée à partir de la recette originale, soit commercialisée. La Chartreuse Jaune, développée comme une version plus douce de la liqueur (43° degré d’alcool), est commercialisée pour la première fois en 1838. En 1860, une distillerie est bâtie à Fourvoirie, afin de produire les chartreuses verte et jaune.
Expulsés de France en 1903, les chartreux emportent avec eux la recette de la liqueur et installent leur nouvelle distillerie à Tarragona, en Espagne, où ils se sont implantés. Ils commercialisent leur liqueur sous le même nom, avec une étiquette identique, en ajoutant cependant la mention "liqueur fabriquée à Tarragone par les pères chartreux". Leur spiritueux se fait connaître en France sous le surnom de Tarragone. Après la Seconde Guerre mondiale, le gouvernement lève l'ordre d'expulsion, rendant aux frères chartreux leur statut juridique de résidents français. Depuis 1989, date à laquelle la distillation a été arrêtée à Tarragona, la liqueur est exclusivement produite à Voiron.
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