2 800,00 €
Grand Cru Bourguignon, Côte de Nuits, Chambertin Clos de Bèze, Millésime 1988, Domaine Armand Rousseau
Chambertin Grand Cru 2016 - Domaine Armand Rousseau
Grand Cru Bourguignon, Chambertin, Millésime 2016, Domaine Armand Rousseau
2 940,00 €
Référence:
W_1001
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Notes de dégustation du Chambertin Grand Cru 2016 - Armand Rousseau
- OEIL : En scrutant attentivement le Chambertin Grand Cru 2016, sa robe dévoile une profondeur intrigante, balançant entre un rouge rubis intense et des reflets grenat délicats. Sa légère viscosité laissent présager une texture d'une finesse remarquable.
- NEZ : Au chapitre des arômes, ce millésime 2016 livre un bouquet olfactif fascinant et complexe. Les parfums affirmés de fruits rouges, particulièrement la cerise et la framboise, s'expriment avec distinction, accompagnés de notes florales subtiles. Des nuances délicates de sous-bois et de truffe ajoutent une profondeur aromatique, tandis que des accents raffinés de vanille et d'épices révèlent une maîtrise subtile de l'élevage en fût.
- BOUCHE : La dégustation révèle une harmonie équilibrée. Les tanins du vin, conjuguant soyeux et structure, confèrent une assise robuste, tandis que l'acidité vive insuffle une fraîcheur équilibrée. La palette gustative évolue avec élégance au fil de l'expérience, exposant des saveurs concentrées de fruits rouges, soutenues par des notes subtiles de cacao et de poivre noir de Madagascar.
En résumé : Ce Chambertin Grand Cru 2016 du Domaine Armand Rousseau est une expérience gustative inoubliable, et on peut même se risque à dire qu'il incarne l'excellence du terroir bourguignon. La cuvée possède un potentiel de vieillissement optimal estimé entre 12 et 18 ans. Pour accompagner ce vin d'exception, envisagez des plats comme un filet de bœuf Wellington, un confit de canard aux figues, un risotto aux truffes, des côtelettes d'agneau aux herbes, ou une planche de fromages affinés.
Autres vins du domaine : Gevrey-Chambertin "Clos du Château", Gevrey-Chambertin Village, Gevrey Chambertin 1er Cru "Lavaux-Saint-Jacques", Gevrey Chambertin 1er Cru "Les Cazetiers", Charmes-Chambertin Grand Cru, Mazy-Chambertin Grand Cru, Clos de la Roche Grand Cru, Ruchottes-Chambertin Grand Cru "Clos des Ruchottes", Gevrey Chambertin 1er Cru "Clos Saint-Jacques", Chambertin "Clos de Bèze" Grand Cru, Chambertin Grand Cru...
W_1001
Fiche technique
- Millésime
- 2016
- Format
- 75 cl
- Couleur
- Vin Rouge
- Cépage
- Pinot Noir
- Appellation
- Chambertin
- Région
- Bourgogne, Côte de Nuits
- Producteur
- Domaine Armand Rousseau
- Note Burghound
- 96-99
- Classification
- Grand Cru
Domaine Armand Rousseau
Domaine familial de Gevrey-Chambertin
En 1902, le jeune Armand, âgé de 18 ans, se voit confier ses premières parcelles de Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits. Issu d'une grande famille de vignerons et de négociants bourguignons, Armand Rousseau marche sur les traces de ses ancêtres et développe son petit vignoble. Les choses s'accélèrent en 1909, lorsque son mariage lui permet d'hériter de vignes supplémentaires ainsi que d'un domaine, qui porte désormais son nom.
Nous voici dans les années 1930. Le Domaine Armand Rousseau se met à vendre ses propres vins, sur les conseils de Raymond Baudoin (créateur de la célèbre Revue du Vin de France). Armand produit et commercialise à présent d'autres appellations : Chambertin, Charmes-Chambertin, Clos de la Roche, ou encore Clos Saint-Jacques. Il en vend d'ailleurs même aux États-Unis, qui viennent de sortir de 13 ans de Prohibition.
En 1959, Charles Rousseau (le fils d'Armand) hérite du domaine suite au décès de son père, après avoir travaillé avec lui pendant 15 ans. Maintenant à la tête du vignoble de 6 hectares, Charles décide de le développer en y ajoutant des parcelles de Clos de Bèze et de Clos des Ruchottes. Il se tourne vers l'extérieur, en exportant ses vins dans l'Europe entière, puis dans le reste du monde, dont l'Asie depuis les années 1970.
Il est rejoint par son fils Éric en 1982, après ses études d'œnologie à l'Université de Dijon. C'est grâce à lui que le Domaine Armand Rousseau découvre la viticulture bio. Désormais, plus d'insecticides, plus de labour mécanique, plus d'interventionnisme à outrance. Ce respect de la nature et des traditions familiales, Éric l'enseigne également à sa fille Cyrielle, qui incarne la nouvelle génération de Rousseau.
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