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Vin Biologique
Chambertin Grand Cru 1990 - Domaine Armand Rousseau - bouteille
Chambertin Grand Cru 1990 - Domaine Armand Rousseau - étiquette
Chambertin Grand Cru 1990 - Domaine Armand Rousseau - niveau

Chambertin Grand Cru 1990 - Domaine Armand Rousseau

Grand Cru Bourguignon, Chambertin, Millésime 1990, Domaine Armand Rousseau

4 600,00 €
Référence:
W_2335
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Description

 

Notes de dégustation du Chambertin Grand Cru 1990 - Armand Rousseau

  • OEIL : Le Chambertin Grand Cru 1990 possède une teinte rubis profonde, légèrement évoluée. De légers reflets bruns dans le verre témoignent du vieillissement de ce millésime, tandis que la clarté et la brillance du liquide dénotent une vinification maîtrisée.
  • NEZ : Ce vin grand cru dévoile un bouquet raffiné, marqué par des arômes de fruits rouges compotés et de cerises confites. Des notes de cuir patiné et de tabac s'entrelacent harmonieusement, créant une profondeur olfactive. Le boisé, plus discret, rappelle la maturation en fût, contribuant à la complexité du bouquet.
  • BOUCHE : Le Chambertin Grand Cru 1990 d'Armand Rousseau offre une dégustation élégante et équilibrée. Les tanins, bien fondus, confèrent une texture soyeuse au vin. Les saveurs de fruits rouges et de mûre se mêlent à des nuances de vanille et de cèdre, évoquant le passage du temps. Une acidité encore présente apporte une fraîcheur bienvenue, et la finale persistante laisse place à des notes subtiles de forêt d'automne.

 

En résumé : Le Chambertin Grand Cru 1990 du Domaine Armand Rousseau est un vin à son apogée, qui illustre avec brio l'excellence du terroir bourguignon. Mariez ce grand cru avec une côte de bœuf grillée pour en souligner la structure et la finesse. Vous pouvez aussi opter pour un coq au vin, pour compléter les nuances du millésime. Si vous recherchez une finale sucrée en harmonie avec le vin, une tarte aux fruits rouges fera également très bien l'affaire.

Autres vins du domaine : Gevrey-Chambertin "Clos du Château", Gevrey-Chambertin Village, Gevrey Chambertin 1er Cru "Lavaux-Saint-Jacques", Gevrey Chambertin 1er Cru "Les Cazetiers", Charmes-Chambertin Grand Cru, Mazy-Chambertin Grand Cru, Clos de la Roche Grand Cru, Ruchottes-Chambertin Grand Cru "Clos des Ruchottes", Gevrey Chambertin 1er Cru "Clos Saint-Jacques", Chambertin "Clos de Bèze" Grand Cru, Chambertin Grand Cru...

Détails du produit
W_2335

Fiche technique

Millésime
1990
Format
75 cl
Couleur
Vin Rouge
Cépage
Pinot Noir
% vol.
13 %
Appellation
Chambertin
Région
Bourgogne, Côte de Nuits
Producteur
Domaine Armand Rousseau
Note Burghound
96-99
Classification
Grand Cru
Producteur : Domaine Armand Rousseau
Domaine Armand Rousseau

Domaine familial de Gevrey-Chambertin

 

En 1902, le jeune Armand, âgé de 18 ans, se voit confier ses premières parcelles de Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits. Issu d'une grande famille de vignerons et de négociants bourguignons, Armand Rousseau marche sur les traces de ses ancêtres et développe son petit vignoble. Les choses s'accélèrent en 1909, lorsque son mariage lui permet d'hériter de vignes supplémentaires ainsi que d'un domaine, qui porte désormais son nom.

Nous voici dans les années 1930. Le Domaine Armand Rousseau se met à vendre ses propres vins, sur les conseils de Raymond Baudoin (créateur de la célèbre Revue du Vin de France). Armand produit et commercialise à présent d'autres appellations : Chambertin, Charmes-Chambertin, Clos de la Roche, ou encore Clos Saint-Jacques. Il en vend d'ailleurs même aux États-Unis, qui viennent de sortir de 13 ans de Prohibition.

En 1959, Charles Rousseau (le fils d'Armand) hérite du domaine suite au décès de son père, après avoir travaillé avec lui pendant 15 ans. Maintenant à la tête du vignoble de 6 hectares, Charles décide de le développer en y ajoutant des parcelles de Clos de Bèze et de Clos des Ruchottes. Il se tourne vers l'extérieur, en exportant ses vins dans l'Europe entière, puis dans le reste du monde, dont l'Asie depuis les années 1970.

Il est rejoint par son fils Éric en 1982, après ses études d'œnologie à l'Université de Dijon. C'est grâce à lui que le Domaine Armand Rousseau découvre la viticulture bio. Désormais, plus d'insecticides, plus de labour mécanique, plus d'interventionnisme à outrance. Ce respect de la nature et des traditions familiales, Éric l'enseigne également à sa fille Cyrielle, qui incarne la nouvelle génération de Rousseau.

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