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Chambertin Grand Cru 2005 - Domaine Armand Rousseau - bouteille
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Chambertin Grand Cru 2005 - Domaine Armand Rousseau

Bourgogne, Côte de Nuits, Grand Cru, Chambertin, millésime 2005, Domaine Armand Rousseau

3 950,00 €
Référence:
W_1790
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Description

 

Notes de dégustation du Chambertin Grand Cru 2005 - Armand Rousseau

  • OEIL : D'une robe rouge grenat profond, le Chambertin Grand Cru 2005 offre une intensité visuelle remarquable. Sa couleur dense et brillante s'étend uniformément dans le verre, indiquant une belle maturité. Des reflets violacés à la périphérie témoignent de son jeune âge, promettant une évolution potentielle au fil des années.
  • NEZ : Ce vin possède un bouquet incroyablement expressif. Les arômes intenses de fruits rouges tels que la cerise et la framboise dominent, complétés par des nuances florales délicates. Des notes de sous-bois, de cuir et d'épices douces émergent progressivement en arrière-plan après quelques instants, offrant une complexité aromatique qui annonce une expérience gustative riche.
  • BOUCHE : Le Chambertin 2005 présente une structure à la fois puissante et équilibrée. Les tanins fermes, mais bien intégrés, encadrent des saveurs de fruits rouges et noirs mûrs. Une acidité vive apporte fraîcheur et vivacité, tandis que des notes de cèdre, de tabac et de poivre ajoutent une dimension épicée et terreuse à cette dégustation énergique.

 

En résumé : Ce millésime 2005 du Chambertin Grand Cru du Domaine Armand Rousseau est à son apogée actuelle, mais peut encore bénéficier d'une garde jusqu'à 2030. Sa structure robuste et son équilibre en font un choix idéal pour les amateurs de vins matures et expressifs. Il sera parfait pour accompagner une côte de bœuf grillée, un pigeon rôti aux champignons sauvages ou une sélection de fromages affinés, tels que le Brie ou le Gruyère.

Autres vins du domaine : Gevrey-Chambertin "Clos du Château", Gevrey-Chambertin Village, Gevrey Chambertin 1er Cru "Lavaux-Saint-Jacques", Gevrey Chambertin 1er Cru "Les Cazetiers", Charmes-Chambertin Grand Cru, Mazy-Chambertin Grand Cru, Clos de la Roche Grand Cru, Ruchottes-Chambertin Grand Cru "Clos des Ruchottes", Gevrey Chambertin 1er Cru "Clos Saint-Jacques", Chambertin "Clos de Bèze" Grand Cru, Chambertin Grand Cru...

Détails du produit
W_1790

Fiche technique

Millésime
2005
Format
75 cl
Couleur
Vin Rouge
Cépage
Pinot Noir
% vol.
13,5 %
Appellation
Chambertin
Région
Bourgogne, Côte de Nuits
Producteur
Domaine Armand Rousseau
Classification
Grand Cru
Producteur : Domaine Armand Rousseau
Domaine Armand Rousseau

Domaine familial de Gevrey-Chambertin

 

En 1902, le jeune Armand, âgé de 18 ans, se voit confier ses premières parcelles de Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits. Issu d'une grande famille de vignerons et de négociants bourguignons, Armand Rousseau marche sur les traces de ses ancêtres et développe son petit vignoble. Les choses s'accélèrent en 1909, lorsque son mariage lui permet d'hériter de vignes supplémentaires ainsi que d'un domaine, qui porte désormais son nom.

Nous voici dans les années 1930. Le Domaine Armand Rousseau se met à vendre ses propres vins, sur les conseils de Raymond Baudoin (créateur de la célèbre Revue du Vin de France). Armand produit et commercialise à présent d'autres appellations : Chambertin, Charmes-Chambertin, Clos de la Roche, ou encore Clos Saint-Jacques. Il en vend d'ailleurs même aux États-Unis, qui viennent de sortir de 13 ans de Prohibition.

En 1959, Charles Rousseau (le fils d'Armand) hérite du domaine suite au décès de son père, après avoir travaillé avec lui pendant 15 ans. Maintenant à la tête du vignoble de 6 hectares, Charles décide de le développer en y ajoutant des parcelles de Clos de Bèze et de Clos des Ruchottes. Il se tourne vers l'extérieur, en exportant ses vins dans l'Europe entière, puis dans le reste du monde, dont l'Asie depuis les années 1970.

Il est rejoint par son fils Éric en 1982, après ses études d'œnologie à l'Université de Dijon. C'est grâce à lui que le Domaine Armand Rousseau découvre la viticulture bio. Désormais, plus d'insecticides, plus de labour mécanique, plus d'interventionnisme à outrance. Ce respect de la nature et des traditions familiales, Éric l'enseigne également à sa fille Cyrielle, qui incarne la nouvelle génération de Rousseau.

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