Chablis Grand Cru "Les Preuses" 2008 - Magnum - Vincent Dauvissat
Bourgogne, Chablis Grand Cru, Les Preuses, Millésime 2008, Vincent Dauvissat
Depuis 1989, le désormais légendaire Domaine Dauvissat est entretenu de façon totalement biodynamique, comme un immense jardin. Avec sa rigueur et son amour pour la vigne, Vincent Dauvissat produit un chablis d'une pureté exceptionnelle, à la vibrance sans pareille. Le domaine ne vend plus aucune bouteille, poussant les collectionneurs à scruter les catalogues des cavistes.
Les vins :
- Irancy
- Chablis
- Chablis Forest
- Chablis Grand Cru Les Clos
- Chablis Grand Cru Les Preuses
- Chablis Premier Cru La Forest
- Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre
- Chablis Premier Cru Séchet
- Chablis Premier Cru Vaillons
- Petit Chablis
Fiche technique
- Millésime
- 2008
- Format
- 150 cl
- Couleur
- Vin Blanc
- Appellation
- Chablis
- Région
- Bourgogne, Chablis et Vignobles de l'Yonne
- Producteur
- Vincent Dauvissat
- Classification
- Grand Cru
- Climat
- Les Preuses
Vincent Dauvissat
La fierté des vins de Chablis
Le Domaine Dauvissat est une histoire de famille en Bourgogne depuis 1931, l’année de sa création par le grand-père Robert. À l’époque, il a très vite décidé de mettre son propre vin en bouteille au domaine, avec une étiquette à son nom pour asseoir sa présence sur le marché. Par la suite, son fils René reprend l’entreprise et reste attaché aux valeurs de son père. Il refuse en bloc d’utiliser des produits chimiques dans ses vignes, pour ne pas trahir l’identité du terroir Chablisien.
Dans les années 1970, Vincent, le petit-fils de Robert, vient faire ses armes en aidant son père. Il possède à présent le vignoble depuis 1989. Le désormais légendaire Domaine Dauvissat est entretenu de façon totalement biodynamique depuis 2002, comme un immense jardin. Avec sa rigueur et son amour pour la vigne, Vincent Dauvissat produit un Chablis d'une pureté exceptionnelle, à la vibrance sans pareille.
Grâce à ses 11 hectares de vigne, la famille Dauvissat (Vincent est accompagné de ses deux enfants, Ghislain et Étiennette, depuis 2013) parvient à produire environ 70 000 bouteilles chaque année. Plus aucune bouteille n’étant désormais vendue sur place, la rareté de ces vins reconnus par le monde entier pousse les collectionneurs à scruter de plus en plus les catalogues des cavistes.
Découvrez les vins bios de Vincent Dauvissat.
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