Domaine Coche-Dury

Les plus grands critiques du monde du vin ne tarissent pas d'éloges au sujet de Jean-François Coche-Dury. Robert Parker, par exemple, le considère comme "l'un des plus grands vignerons de la planète". Quant à la Revue des Vins de France, elle qualifie les bouteilles produites au Domaine Coche-Dury de "merveilleux flacons, à la qualité légendaire". Rien que ça !

Jean-François est un passionné de la vigne. Il commence sa carrière dans les années 1960, en assistant son père (Georges Coche) dans la propriété familiale de Meursault, sur la Côte de Beaune. En 1973, il hérite du domaine, avec ses 10,5 hectare de vignes sur plusieurs appellations, et se met au travail : ce grand amoureux du vin se révèle être un vigneron de génie, en quête de perfection.

De ce fait, il recherche la qualité. Jean-François ne conserve qu'un nombre limité de parcelles, afin de mieux se consacrer à ses vignes. Son fils Raphaël (grand ami de la famille Boisson) et lui travaillent de façon classique, mais extrêmement minutieuse, et même si Jean-François aime à dire que son vin n'est "que du vin de Bourgogne", les amateurs ont bien compris qu'ils avaient affaire à de véritables œuvres d'art !

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