Domaine Lafouge

Le Domaine Lafouge, enraciné à Auxey-Duresses depuis le XVIIe siècle (1650, pour être exact), est un pilier de la viticulture en Côte de Beaune. Dirigé par le patriarche Jean et son fils Gilles Lafouge, le domaine s'est étendu au fil des siècles pour inclure des parcelles à Meursault et à Pommard, totalisant ainsi 12 hectares de vignoble. À travers des pratiques viticoles minutieuses et un processus de vinification traditionnel, le domaine familial incarne l'essence même de son célèbre terroir, offrant des vins d'une finesse et d'une élégance remarquables.

Depuis ses débuts de vigneron en 1987, Gilles a étendu la superficie du domaine, initialement de 7 hectares, tout en préservant l'authenticité et la qualité des vins. Son engagement envers la viticulture durable, notamment en envisageant la biodynamie, reflète l'évolution progressive du domaine vers des pratiques respectueuses de l'environnement, comme la limitation des intrants, l'utilisation de composts naturels ou la récolte manuelle du raisin.

Avec une approche résolument axée sur la qualité et la continuité, la famille Lafouge maintient son héritage historique tout en ouvrant la voie à de nouvelles dynamiques plus modernes. Ces dernières sont notamment représentées par l'arrivée de la jeune génération, prête à perpétuer l'excellence du domaine, puisque Gilles Lafouge est désormais épaulé par son jeune fils Maxime.

Découvrez les vins du Domaine Lafouge.