Bourgogne Chardonnay 2014 - Arnaud Ente

Notes de dégustation du Bourgogne Chardonnay 2014 - Arnaud Ente

• OEIL : Ce Bourgogne Chardonnay présente une robe d'un jaune doré brillant, légèrement évolué avec quelques reflets ambrés.
• NEZ : Des arômes délicats de fruits à chair blanche tels que la pomme cuite et la poire compotée se mêlent à des notes de miel et de vanille. On y trouve également des nuances de noisettes grillées et de pain toasté qui ajoutent une dimension aromatique supplémentaire.
• BOUCHE : Ce vin se révèle à la fois rond et frais. La texture est veloutée avec une belle concentration. Les saveurs de fruits à noyau mûrs, comme la pêche et l'abricot, se marient harmonieusement avec des notes de beurre et de brioche. Une subtile minéralité apporte de la fraîcheur et de l'équilibre à l'ensemble. La finale est longue et offre une légère touche d'amertume bien agréable.

En résumé : Le Bourgogne Chardonnay 2014 d'Arnaud Ente est un vin blanc évolué et élégant. Ses arômes complexes, sa texture veloutée et son équilibre en font une belle expression du Chardonnay bourguignon. Il s'accorde harmonieusement avec les poissons nobles, les fruits de mer et les volailles rôties. Avec sa longue finale et son potentiel de garde (vous pouvez tranquillement le conserver encore pendant encore 2 à 3 ans si vous recherchez une évolution plus complexe), c'est un vin qui saura ravir les amateurs de vins blancs évolués et raffinés.

Autres appellations du domaine : Puligny-Montrachet 1er Cru Champ-Gain, Puligny-Montrachet, Meursault 1er Cru Goutte d'Or, Meursault Clos des Ambres, Bourgogne Aligoté, Volnay 1er Cru Les Santenots du Milieu, Meursault Les Petits Charrons, Bourgogne Chardonnay, Puligny-Montrachet 1er Cru 1er Cru Les Referts, Bourgogne Grand Ordinaire, Meursault La Sève du Clos, Meursault...