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Vin Biologique
Bourgogne Aligoté 2021 - Domaine Pierre Boisson

Bourgogne Aligoté 2021 - Domaine Pierre Boisson

Bourgogne, Côte de Beaune, Aligoté, Millésime 2021, domaine Pierre Boisson

25,00 €
Référence:
W_2715
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Description

Notes de dégustation du Bourgogne Aligoté 2021 - Domaine Pierre Boisson

  • OEIL : Ce vin arbore une magnifique robe jaune éclatante aux reflets brillants, qui laisse présager fraîcheur et vivacité.
  • NEZ : Le nez est marqué par des arômes d’agrumes, de pêche blanche, de fleurs de tilleul, accompagnés d'une subtile note minérale qui apporte de la profondeur.
  • BOUCHE : En bouche, le vin est agréablement frais, bien équilibré entre rondeur et vivacité, offrant une finale délicieusement fruitée.

 

En résumé : Ce Bourgogne Aligoté 2021 est un vin monovariétal à 100 % Aligoté, d'une grande fraîcheur et élégance, qui saura accompagner à merveille des fruits de mer, des poissons fins ou encore des volailles délicates. Servi idéalement à une température de 10 à 12°C, il met en avant l’expression pure de ce cépage emblématique de Bourgogne​.

Autres appellations du domaine :  Bourgogne Les Belles Côtes, Bourgogne Blanc, Bourgogne Aligoté, Hautes Côte de Beaune, Mâcon Villages Au Poirier Chanin, Meursault Les Perchots , Mâcon Villlages, Hautes Côte de Beaune Le Chemin de Pierre, ....

Détails du produit
W_2715

Fiche technique

Millésime
2021
Format
75 cl
Couleur
Vin Blanc
Cépage
Aligoté
% vol.
12 %
Appellation
Bourgogne Aligoté
Région
Bourgogne, Côte de Beaune
Producteur
Domaine Pierre Boisson
T° de service
10°-12°C
CRD
Oui
Mode de production
Raisonné
Producteur : Domaine Pierre Boisson
Domaine Pierre Boisson

Une famille de vignerons à Meursault

 

Fils du célèbre Bernard Boisson (connu et reconnu pour son travail au Domaine Boisson-Vadot) et frère de la vigneronne Anne Boisson, Pierre vinifie avec sa famille mais propose aussi sa propre gamme de vins. Depuis 2017, les deux enfants de Bernard aident leur père à gérer l’entreprise. La parcelle cultivée par Pierre fait 3,5 hectares et se trouve sur le vignoble de son père, dans la commune de Meursault (sur la Côte de Beaune).

Ici, tout se passe exactement comme à la bonne vieille époque : aucun engrais chimique n’est utilisé, le sol est labouré à la main, les élevages sont volontairement longs, les vins non filtrés… Un travail pointu et exigeant, exactement comme lui a enseigné son père Bernard. Les conseils prodigués par son ami Raphaël Coche lui sont également très précieux. Tout ceci contribue à faire du Domaine Pierre Boisson une véritable pépite en Bourgogne, produisant un vin pur et plein de tension.

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