Bourgogne Aligoté 2020 - Domaine Anne Boisson

Notes de dégustation du Bourgogne Aligoté 2020 - Domaine Anne Boisson

• OEIL : Une robe d'un jaune pâle et brillant, avec de délicats reflets verts. Sa couleur claire et lumineuse est signe de fraîcheur et de vivacité.
• NEZ : Bouquet délicat et expressif. Des arômes d'agrumes tels que le citron vert et le pamplemousse se mêlent harmonieusement, apportant une note vive et acidulée. Des nuances subtiles de fruits blancs comme la pomme verte et la poire viennent également se faire remarquer, ajoutant une touche de douceur à l'ensemble. De discrètes notes minérales reflétant le terroir bourguignon complètent le tableau aromatique.
• BOUCHE : Le Bourgogne Aligoté révèle toute sa vivacité et sa fraîcheur. Une acidité bien présente apporte une sensation de dynamisme et d'équilibre. Les saveurs d'agrumes s'expriment avec énergie, offrant une étonnante fraîcheur et une légère amertume. Des notes minérales subtiles ajoutent de la complexité et de la profondeur à l'ensemble de l'expérience gustative. La finale persistante laisse une agréable sensation acidulée en bouche.

En résumé : Le Bourgogne Aligoté 2020 du Domaine Anne Boisson est un vin blanc dynamique, qui se marie parfaitement avec des plats à base de fruits de mer tels que les huîtres, les crevettes ou les moules, grâce à sa fraîcheur et sa vivacité. Il peut également être apprécié en apéritif, accompagné de fromage de chèvre frais ou de salades légères. Ce vin blanc incarne les qualités typiques de l'appellation Bourgogne, avec sa fraîcheur, son acidité vibrante et ses arômes d'agrumes, faisant de lui un choix rafraîchissant et agréable pour les amateurs de vins blancs secs.

Autres appellations du domaine : Bourgogne Aligoté, Bourgogne Blanc, Meursault Village, Meursault "Sous la Velle", Meursault "Les Chevalières"...