Beaujolais Bijou 2019 - Jules Métras

Notes de dégustation pour le Beaujolais "Bijou" 2019 - Jules Métras

• OEIL : Lors de l'examen visuel, le Beaujolais-Villages "Bijou" 2019, conçu par Jules Métras, attire immédiatement l'attention avec sa robe rouge rubis éclatante, cristalline et lumineuse, une caractéristique typique des vins jeunes et frais de la région.
• NEZ : Ce vin offre un bouquet aromatique expressif et raffiné, où se mêlent des arômes dominants de fruits rouges croquants tels que la cerise et la fraise, accompagnés de subtiles notes florales de violette et d'iris, ainsi que des nuances épicées délicates de grains de poivre blanc.
• BOUCHE : Un "Bijou" qui se révèle à la fois équilibré et harmonieux, avec une texture soyeuse et des tanins fins superbement intégrés. Les arômes fruités du vin se déploient avec fraîcheur, offrant une belle vivacité en bouche, soutenue par une légère tension minérale. La finale est longue et persistante.

En résumé : Ce Beaujolais-Villages "Bijou" 2019 de Jules Métras incarne toute la typicité et l'élégance des vins de cette prestigieuse appellation. Il est recommandé de le déguster dans les 3 à 5 ans pour profiter pleinement de son potentiel aromatique et de sa fraîcheur. Ce vin polyvalent saura accompagner avec brio une variété de plats, de la charcuterie fine aux plats de viande grillée en passant par les mets à base de volaille, ou les plats de légumes méditerranéens comme la ratatouille.

Autres appellations du domaine : Chica, Beaujolais Veauxrenard "Bijou", Chiroubles "La Montagne", Beaujolais Villages "Bijou", Chiroubles Vieilles Vignes...