Beaujolais Bijou 2019 - Magnum - Jules Métras

Notes de dégustation pour le Beaujolais "Bijou" 2019 - Jules Métras (Magnum)

• OEIL : Ce Beaujolais-Villages "Bijou" 2019, élaboré avec soin par Jules Métras, dévoile une robe d'un rouge rubis étincelant, transparente et lumineuse, rappelant la fraîcheur et l'énergie caractéristiques des vins de cette région emblématique.
• NEZ : Le vin nous offre un bouquet aromatique expressif et élégant, dominé par des arômes de fruits rouges croquants tels que la cerise et la fraise, complétés par des notes florales plus délicates de violette et d'iris, ainsi que des nuances épicées subtiles de poivre blanc.
• BOUCHE : Cette cuvée est un petit bijou d'équilibre et d'harmonie, avec une texture soyeuse et des tanins fins parfaitement intégrés. Les arômes fruités se déploient avec fraîcheur, offrant une belle vivacité en bouche, soutenue par une légère tension minérale. La finale est longue et persistante, nous laissant une agréable sensation de fraîcheur et de gourmandise.

En résumé : Le Beaujolais-Villages "Bijou" 2019 de Jules Métras incarne à merveille la typicité et l'élégance des vins de cette prestigieuse appellation. Un bijou version magnum, à déguster dans les 3 à 5 ans pour profiter pleinement de son potentiel et de sa fraîcheur. Ce vin polyvalent saura accompagner avec brio une variété de plats, de la charcuterie fine aux plats de viande grillée en passant par les mets à base de volaille, les fromages à pâte molle et les plats méditerranéens comme la ratatouille.

Autres appellations du domaine : Chica, Beaujolais Veauxrenard "Bijou", Chiroubles "La Montagne", Beaujolais Villages "Bijou", Chiroubles Vieilles Vignes...