Auxey-Duresses 1er Cru "Les Duresses" 2022 - Domaine Lafouge

Notes de dégustation pour l'Auxey-Duresses 1er Cru "Les Duresses" 2022 - Domaine Lafouge

• OEIL : Cet Auxey-Duresses 1er Cru "Les Duresses" 2022 du Domaine Lafouge présente une robe d'un rouge rubis profond et intense, annonçant une belle concentration de matière. Sa limpidité et ses reflets brillants témoignent d'une vinification soignée.
• NEZ : Le vin dévoile un bouquet aromatique complexe et captivant. Des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, presque compotés, se mêlent à des notes un peu plus épicées, avec de la réglisse et du sous-bois, révélant toute la richesse et la finesse de cette superbe appellation de Côte de Beaune.
• BOUCHE : La cuvée "Les Duresses" 2022 se distingue immédiatement par sa structure élégante et sa texture veloutée. Ici, les tanins sont fins et soyeux, parfaitement intégrés, tandis que la fraîcheur des fruits rouges persiste, soutenue par des nuances de cèdre et de truffe noire. La finale est longue et harmonieuse, laissant une agréable sensation de plénitude en bouche après la dégustation.

En résumé : Cet Auxey-Duresses 1er Cru "Les Duresses" 2022 du Domaine Lafouge est un vin rouge d'une grande élégance et d'une forte complexité, à déguster dès à présent ou à conserver en cave pendant 8 à 10 ans pour en apprécier la constante évolution. Cette cuvée accompagnera à merveille une variété de plats, tels que le filet de bœuf en croûte, le magret de canard aux cerises, les côtelettes d'agneau grillées, les risottos aux champignons sauvages ou encore un beau plateau de fromages affinés.

Autres appellations du domaine : Auxey-Duresses, Auxey-Duresses "Les Hautés", Auxey-Duresses "Climat du Val", Auxey-Duresses "La Chapelle", Auxey-Duresses "Les Duresses", Auxey-Duresses "Les Écussaux", Bourgogne Aligoté, Meursault "Clos de Rougeot", Pommard 1er Cru "Les Chanlins", Pommard "Les Noizons", Bourgogne Grand Ordinaire...