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Auxey-Duresses 1er Cru "La Chapelle" 2022 - Domaine Lafouge - avant
Auxey-Duresses 1er Cru "La Chapelle" 2022 - Domaine Lafouge - arrière

Auxey-Duresses 1er Cru "La Chapelle" 2022 - Domaine Lafouge

Bourgogne, Côte de Beaune, Auxey-Duresses, 1er Cru, La Chapelle, millésime 2022, Domaine Lafouge

35,80 €
Référence:
W_2504
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Description

 

Notes de dégustation pour l'Auxey-Duresses 1er Cru "La Chapelle" 2022 - Domaine Lafouge

  • OEIL : Lorsqu'on observe le Auxey-Duresses 1er Cru "La Chapelle" 2022 du Domaine Lafouge, sa robe d'un rouge rubis intense et profond capte immédiatement l'attention. Sa brillance éclatante et sa limpidité laissent entrevoir une vinification méticuleuse, caractéristique de la Côte de Beaune.
  • NEZ : Ce vin révèle un bouquet aromatique captivant et complexe. Des arômes envoûtants de fruits rouges et noirs mûrs s'entremêlent avec des notes épicées, de réglisse et de sous-bois, créant une expérience olfactive riche à souhait, qui donne envie d'en découvrir davantage.
  • BOUCHE : L'Auxey-Duresses 1er Cru "La Chapelle" 2022 nous plaît par sa texture veloutée et sa structure élégante. Les tanins fins et bien intégrés apportent un soutien parfait à la fraîcheur des fruits rouges et aux notes épicées. La finale persistante laisse une superbe sensation de plénitude en bouche.

 

En résumé : Cet Auxey-Duresses 1er Cru "La Chapelle" 2022 du Domaine Lafouge est un vin rouge d'une grande élégance et complexité, à savourer dès à présent ou à conserver en cave encore 9-10 ans pour laisser ses arômes s'épanouir toujours plus. Il accompagnera divinement une variété de plats, tels que le filet de bœuf en croûte, le magret de canard aux cerises, les côtelettes d'agneau grillées, les risottos aux champignons sauvages ou encore une planche de fromages affinés.

Autres appellations du domaine : Auxey-Duresses, Auxey-Duresses "Les Hautés", Auxey-Duresses "Climat du Val", Auxey-Duresses "La Chapelle", Auxey-Duresses "Les Duresses", Auxey-Duresses "Les Écussaux", Bourgogne Aligoté, Meursault "Clos de Rougeot", Pommard 1er Cru "Les Chanlins", Pommard "Les Noizons", Bourgogne Grand Ordinaire...

Détails du produit
W_2504

Fiche technique

Millésime
2022
Format
75 cl
Couleur
Vin Rouge
Cépage
Pinot Noir
% vol.
13 %
Appellation
Auxey-Duresses
Région
Bourgogne, Côte de Beaune
Producteur
Domaine Lafouge
Climat
La Chapelle
CRD
Oui
Producteur : Domaine Lafouge
Domaine Lafouge

Grands vins d'Auxey-Duresses

 

Le Domaine Lafouge, enraciné à Auxey-Duresses depuis le XVIIe siècle (1650, pour être exact), est un pilier de la viticulture en Côte de Beaune. Dirigé par le patriarche Jean et son fils Gilles Lafouge, le domaine s'est étendu au fil des siècles pour inclure des parcelles à Meursault et à Pommard, totalisant ainsi 12 hectares de vignoble. À travers des pratiques viticoles minutieuses et un processus de vinification traditionnel, le domaine familial incarne l'essence même de son célèbre terroir, offrant des vins d'une finesse et d'une élégance remarquables.

Depuis ses débuts de vigneron en 1987, Gilles a étendu la superficie du domaine, initialement de 7 hectares, tout en préservant l'authenticité et la qualité des vins. Son engagement envers la viticulture durable, notamment en envisageant la biodynamie, reflète l'évolution progressive du domaine vers des pratiques respectueuses de l'environnement, comme la limitation des intrants, l'utilisation de composts naturels ou la récolte manuelle du raisin.

Avec une approche résolument axée sur la qualité et la continuité, la famille Lafouge maintient son héritage historique tout en ouvrant la voie à de nouvelles dynamiques plus modernes. Ces dernières sont notamment représentées par l'arrivée de la jeune génération, prête à perpétuer l'excellence du domaine, puisque Gilles Lafouge est désormais épaulé par son jeune fils Maxime.

Découvrez les vins du Domaine Lafouge.

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