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Vin Biologique
Arbois, Ploussard Trousseau 2018 - Houillon Bruyère - bouteille
Arbois, Ploussard Trousseau 2018 - Houillon Bruyère - étiquette
Arbois, Ploussard Trousseau 2018 - Houillon Bruyère - contre étiquette
Arbois, Ploussard Trousseau 2018 - Houillon Bruyère - niveau

Arbois, Ploussard Trousseau 2018 - Houillon Bruyère

Jura, Arbois, Trousseau, Ploussard, millésime 2018, Adeline Houillon et Renaud Bruyère

400,00 €
Référence:
W_2174
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Description
  • Présentation du domaine

Adeline Houillon a fait ses classes au domaine Overnoy, repris par son frère Emmanuel Houillon à la suite de Pierre Overnoy, tandis que Renaud Bruyère a travaillé avec Stéphane Tissot. Ils ont ensemble créé leur domaine en 2011, à partir de 75 ares de vignes situées à Arbois. La superficie a depuis atteint les 5 hectares, sur lesquels sont cultivés des cépages autochtones - savagnin, trousseau, chardonnay - en biodynamie (sans certification). Les vins sont donc naturels, de la vigne à la mise en bouteille, l'objectif affiché étant de trouver un juste équilibre entre le terroir, le cépage et  le millésime.

Détails du produit
W_2174

Fiche technique

Millésime
2018
Format
75 cl
Couleur
Vin Rouge
Cépage
Ploussard
Ploussard 65% - Trousseau 35%
% vol.
12 %
Appellation
Arbois
Région
Jura
Producteur
Adeline Houillon & Renaud Bruyère
CRD
Non
Bouchon
Cire, très endommagée
Mode de production
Biodynamique
Producteur : Adeline Houillon & Renaud Bruyère
Adeline Houillon & Renaud Bruyère

Vignerons du Jura 100% bio

 

Le couple Houillon Bruyère s’est installé dans le village de Pupillin, près d'Arbois (dans le Jura) en 2011. Ils cultivent ensemble leur vignoble de 5 hectares, de façon totalement biodynamique. Bien qu’ils n’aient pas cherché à obtenir la certification Demeter, Adeline et Renaud ont tout de même fait de la biodynamie une véritable idéologie dans leur domaine viticole. Les vendanges sont faites à la main, aucun additif n’entre dans la composition de leurs vins, pas de filtration ni de collage…

Adeline a fait ses armes en travaillant au Domaine Pierre Overnoy, qui est géré par son frère Emmanuel depuis 2001. Quant à son mari Renaud, il a été formé au Domaine Tissot. Un pedigree impressionnant pour ce jeune couple de viticulteurs. Leur engagement envers le terroir et la qualité de leurs produits force également le respect. Ce qui explique pourquoi leurs bouteilles sont si recherchées par les connaisseurs.

Découvrez les vins d'Adeline et Renaud.

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