Tout le monde ne le sait pas, mais la Suisse possède une longue culture viticole qui remonte à l'an 800 avant JC, lorsque les celtes occupaient le pays, bien avant l'arrivée de la civilisation romaine. De nos jours, la Suisse fait preuve d'une incroyable diversité car il existe plus de 240 cépages différents dans le pays, bien que les stars nationales restent le Pinot Noir, le Merlot, le Chasselas ou encore le Gamay. Au total, quelques 1 500 producteurs de vins suisses, petits et grands, sont actuellement en activité dans les 26 cantons.
La production de vins suisses est une affaire plutôt confidentielle. Avec ses 15 000 hectares de vignobles, le pays produit chaque année un peu moins d'un million d'hectolitres de vins rouges et blancs (4 000 fois moins que la France, pour comparaison). Ce sont les cantons du sud et de l'ouest (Genève, Valais, Neuchâtel...) qui possèdent d'ailleurs le plus grand rendement. Les vins suisses s'exportent très peu et uniquement en fonction de la demande, puisque seulement 1 à 2% de la production nationale quitte en général les frontières du pays.
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