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Autriche

Pleasure Wine : Vins d'Autriche

 

Découvrez les appellations autrichiennes

 

L'Autriche possède un riche patrimoine viticole qui remonte à l'époque romaine, voire avant (en Basse-Autriche, on a retrouvé des pépins de raisin qui datent de 800 avant JC). Son histoire viticole est étroitement liée au règne de l'empereur Marcus Aurelius Probus (232-282 avant JC), puisque ce dernier se prononce à l'époque en faveur de l'agriculture et de la viticulture, autorisant par exemple à nouveau les peuples Gaulois, Ibères et Bretons à cultiver la vigne et produire leur vin. Des siècles plus tard, sous l'influence de l'empereur Charlemagne (742-814), la viticulture se développe à plus grande échelle, notamment grâce aux moines catholiques.

Aujourd'hui, l'Autriche est reconnue comme un pays producteur de vins de haute qualité, offrant une grande diversité de cépages et de styles. Le vignoble autrichien s'étend sur plus de 58 000 hectares, principalement le long du Danube et de ses affluents. Il est séparé en quatre régions viticoles principales : la Basse-Autriche, la Styrie, le Burgenland et Vienne. Les vignes sont plantées sur des pentes escarpées, bénéficiant d'un ensoleillement généreux et d'une grande variété de sols (mêlant argile, lœss, calcaire, ardoise, sable, roches volcaniques...)

26 cépages blancs dominent le vignoble autrichien, avec des variétés telles que le Müller-Thurgau, le Riesling, le Chardonnay, le Gewurztraminer, le Sauvignon Blanc ou encore le Grüner Veltliner. Celui-ci, en particulier, est considéré comme le cépage emblématique du pays, produisant des vins frais et aromatiques avec une acidité vive. Les cépages rouges tels que le Zweigelt, le Blaufränkisch et le Saint-Laurent sont également cultivés avec succès mais sont moins nombreux (il n'y en a que 14 au total dans la région).

L'Autriche possède trois désignations dites "DAC" (une abréviation de "Districtus Austriae Controllatus", soit l'équivalent d'une AOC française) qui garantissent l'origine et la qualité des vins : le vin sans indication de provenance et le vin avec cépage (ou millésime) indiqué ; le vin de pays, appelé "Landwein" ; le vin de qualité / vin prédicat, ou "Qualitätswein / Prädikatswein" en allemand. Parmi les DAC les plus renommées, on trouve le Kamptal, le Kremstal, le Wachau et le Burgenland. Chaque région a ses propres caractéristiques géographiques et climatiques.

Les vignerons autrichiens accordent une grande importance à la production de vins de qualité, en mettant l'accent sur des méthodes de culture respectueuses de l'environnement et des techniques de vinification traditionnelles. De nombreux producteurs sont des vignerons familiaux qui transmettent leur savoir-faire de génération en génération. Ils sont fiers de préserver les traditions viticoles tout en cherchant à innover et à expérimenter de nouvelles approches.

Découvrez notre sélection de vins d'Autriche.

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