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Baden

Pleasure Wine : Vins de Baden

 

Découvrez les appellations de Baden

 

Le vignoble de Baden, avec ses 16 000 hectares, est la troisième plus grande région viticole de l'Allemagne sur les treize qui existent officiellement dans le pays, de par sa taille (400 km de long) comme de par sa production. Son climat ensoleillé et sec est propice à la culture du Riesling, du Müller-Thurgau, mais surtout du Pinot. Celui-ci existe en 3 versions : le Pinot Noir (appelé Spätburgunder en allemand), le Pinot Gris (ou Grauburgunder) et le Pinot Blanc (le Weissburgunder). Le terme "Burgunder" vient d'ailleurs de la Bourgogne, d'où le cépage est issu à l’origine.

Il existe de nombreuses coopératives dans la région, qui sont responsables de 85% de la production de vin totale. Baden est surtout connu pour ses vins rouges (le Riesling ne représente que 10% du vignoble). Les sols de ce vignoble allemand sont un mélange de gravier, de calcaire, de craie, d'argile, de loess (roches sédimentaires) et de marne. Il existe en tout 9 secteurs dans le vignoble de Baden : Badische Bergstraße (au nord), Bodensee (près du Lac de Constance), Breisgau (proche de Fribourg), Kaiserstuhl (au sud-ouest), Kraichgau (proche de la Forêt Noire), Markgräflerland (dans le sud), Ortenau (autour d'Offenbourg), Tauberfranken (en Franconie) et Tuniberg (perché sur une colline).

Découvrez les vins de la région de Baden.

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