Découvrez notre collection exceptionnelle de cette liqueur emblématique, renommée pour ses arômes envoûtants et ses saveurs uniques qui éveillent les sens. Plongez dans l'histoire riche de la Chartreuse à travers ses différentes couleurs : verte, jaune, blanche et bien d'autres encore. Chacune de ces bouteilles incarne un héritage unique et un goût bien distinct, fruit du dévouement monastique et du savoir-faire artisanal minutieux. Profitez de ces Chartreuses rares et anciennes, disponibles chez Pleasure Wine, pour des moments de dégustation inoubliables.
En 1605, l'un des officiers du roi de France Henri IV, François Annibal d'Estrées, confie aux moines de la Chartreuse de Vauvert un manuscrit contenant la recette d'un élixir de longue vie. Pendant plusieurs années, les frères tentent de décrypter le mystérieux document et, après de nombreuses tentatives, c'est le frère Jérôme Maubec qui met finalement au point la formule de ce que l'on nomme désormais l'Élixir Végétal de la Grande Chartreuse. Nous sommes alors en janvier 1762.
Titrant 71°, l'Élixir Végétal est une potion composée de plus de 130 plantes médicinales et supposée apporter longévité et bien-être. Pendant des années, les Chartreux le conseillent pour lutter contre les maux de ventre, la grippe, la fatigue... et nombre de maladies infectieuses. D'ailleurs, l'élixir des moines est fortement utilisé en tant qu'antispasmodique durant l'épidémie de choléra qui touche la France en 1832.
Ce tonique aux arômes riches d'herbes alpines soigneusement sélectionnées, d'épices exotiques, d'écorces et de plantes rares, offre une expérience gustative profonde et réconfortante, tout en étant imprégnée de la sagesse et du savoir-faire séculaires des moines. L'Élixir Végétal possède un goût mentholé très prononcé, avec une pointe d'herbe fraîchement coupée, de réglisse et de tabac à chiquer.
En 1764, deux ans après la naissance de l'Élixir Végétal, l'élève du frère Jérôme, frère Antoine Dupuy, rédige une nouvelle version de la recette originale. Plus sirupeux et plus doux (55° au lieu de 71°), le résultat est baptisé "Liqueur de Santé". Il ne s'agit ni plus ni moins que de la Chartreuse Verte avec laquelle nous sommes désormais tous familiers. Elle n'adopte son nom officiel qu'en 1840.
Vers la fin du XVIIIe siècle, le succès de cette nouvelle liqueur est immédiat, bien que les ventes soient localisées autour de Grenoble. En 1834, les moines vendent pour la première fois cette Chartreuse dans des bouteilles d'un litre, avec une étiquette comportant les éléments qui vont véritablement forger l'identité de la future marque monastique : le globe crucifère, la signature du père Dom Louis Garnier, et la mention "Liqueur fabriquée à la Gde-Chartreuse". La production s'accélère par la suite, avec le succès que nous connaissons aujourd'hui.
La Chartreuse Verte est l'un des plus célèbres joyaux de l'ordre des Chartreux. Cette liqueur intemporelle est reconnue pour sa palette de saveurs puissantes et complexes. Avec ses nuances d'herbes alpines, de menthe poivrée, de clou de girofle et de sève d'arbre, la Chartreuse Verte vous ouvre les portes d'une dégustation envoutante et mémorable, évoluant sans cesse avec le temps.
Les expériences des Chartreux ne s'arrêtent jamais. C'est pourquoi, en 1838, le frère Colomban Mure-Ravaux élabore une liqueur encore plus douce que la Chartreuse Verte en devenir. Afin de satisfaire les goûts des amateurs de spiritueux moins alcoolisés, la liqueur s'éclaircit et son titre alcoolique passe à 48°, puis à 43°. C'est la naissance de la "Liqueur Mélisse", qui tire son nom de l'importante quantité de plantes du même nom utilisée dans la nouvelle recette, d'où sa couleur jaune pâle (les fleurs de mélisse étant blanches).
En 1840, le chef pharmacien frère Bruno Jacquet se sert de la Mélisse comme base pour développer une troisième liqueur : la Chartreuse Jaune. Un coup de maître pour un produit très vite adopté par le grand public, qui se l'arrache. Commerçants et consommateurs le surnomment même la "Reine des Liqueurs", ce qui pousse d'ailleurs les moines à changer officiellement le nom de leur Liqueur de Santé, pour en faire une Chartreuse Verte.
La Chartreuse Jaune est une incarnation lumineuse de l'héritage monastique des Chartreux. Cette liqueur douce et rafraîchissante se caractérise par ses notes subtiles d'anis, de curcuma, d'agrumes et de miel délicat, offrant une sensation en bouche légère et subtile. La Chartreuse Jaune est idéale pour ceux qui n'apprécient pas le côté mentholé de la Verte, offrant une expérience gustative plus délicate.
Le frère Bruno Jacquet continue d'expérimenter dans sa pharmacie. En 1860, il met la touche finale à sa nouvelle Chartreuse Blanche. Cette dernière est une version plus allégée de la Jaune : moins de plantes entrent dans sa conception, et toute la phase de coloration finale est mise de côté. Ceci explique la douceur de cette version (bien qu'elle titre également à 43°), ainsi que sa couleur presque transparente.
Malheureusement, cette Chartreuse ne fera pas long feu. Éclipsée par le succès de la Chartreuse Jaune, malgré son prix plus bas, la Chartreuse Blanche cesse d'être produite temporairement en 1880. Une nouvelle version voit le jour six ans plus tard, titrant 37°, mais encore une fois le succès n'est pas au rendez-vous. Les ventes s'arrêtent ainsi pour de bon en 1900.
Plus rare et moins connue que ses homologues, cette liqueur se distingue par son caractère subtil et délicat, révélant des notes florales douces et des touches d'agrumes sublimes. D'une finesse exceptionnelle, la Chartreuse Blanche offre une expérience empreinte de légèreté et d'harmonie, parfaite pour ceux qui recherchent une touche de fraîcheur et de finesse dans leur dégustation de Chartreuse.
Pendant les années 1970 et 1980, les moines diversifient encore plus leur offre, en créant une gamme de Chartreuses plus fruitées. La première est la Chartreuse Orange, née en 1972. La première version de cette liqueur titre 17°, puis une seconde édition sortie en 1977 titre 20°. Le surplus d'alcool étant nécessaire pour assurer une bonne conservation au produit. Sa production s'arrête en 1982, faute d'un véritable engouement du public.
Cette Chartreuse Orange est un mélange de Chartreuse Verte et d'extraits d'orange. Une création lumineuse et éclatante, qui incarne l'essence de la Méditerranée avec une palette de saveurs d'orange douce, de zestes d'agrumes et d'épices subtiles. Elle apporte une touche de soleil à toute dégustation, ajoutant une note exotique et chaleureuse à l'expérience.
En 1975, Chartreuse Diffusion lance sur le marché sa Chartreuse Myrtille. Tout comme la première version de l'Orange, la Myrtille titre 17°. Elle contient 20% de jus de myrtille et 80% de Chartreuse Verte. C'est la première d'une série éphémère de liqueurs aux fruits rouges, puisqu'en 1984 sort la Chartreuse Framboise (21° de titrage). En 1987, c'est au tour de la Chartreuse Cassis et la Chartreuse Mûre Sauvage de voir le jour.
La Chartreuse Myrtille et ses consoeurs sont des créations audacieuses aux notes fruitées intenses et à la richesse vibrante, offrant un équilibre délicat entre la douceur sucrée des baies et la complexité des herbes alpines mentholées. Si vous êtes un grand amateur de fruits rouges mais souhaitez sublimer leur goût avec une pointe de fraîcheur, cette Chartreuse est faite pour vous !
Du côté de Tarragone, les moines proposent aussi d'autres Chartreuses à leur public. C'est ainsi en 1976 que naît la Chartreuse Anisette, lancée par Chartreuse SAE. Deux versions existent : la première série titrant 22° (1976-1978) et la seconde 26° (1978-1980). Malheureusement, le marché décide de bouder cette nouvelle Chartreuse et les ventes s'essoufflent rapidement. L'Anisette fait d'ailleurs partie des dernières cuvées espagnoles avant la fermeture définitive du site de production.
La Chartreuse Anisette est une interprétation captivante de la tradition anisée méditerranéenne. Cette liqueur fusionne l'arôme distinctif de l'anis étoilé avec la complexité des herbes alpines pour créer une expérience d'une élégance raffinée et d'une profondeur subtile. Cette Chartreuse délicieusement équilibrée promet une dégustation douce et apaisante, parfaite pour les connaisseurs à la recherche d'une liqueur moins alcoolisée.
N'oublions pas le Génépi produit par les Chartreux. Cette version de l'alcool traditionnel des Alpes sort des cartons de Chartreuse Diffusion en 1984. Les moines s'inspirent de la recette ancestrale des montagnards pour réaliser leur propre liqueur à base d'armoises (une famille de plantes alpines qui comporte plusieurs centaines de membres. De toutes les tentatives de diversification de gamme durant les années 1970 et 1980, le Génépi des Chartreux est la seule liqueur qui est encore vendue de nos jours.
Une lettre d'amour aux plantes sauvages, qui a su capturer à merveille l'essence pure et brute de la montagne. Avec ses arômes intenses de plantes, de fleurs délicates et de notes herbacées distinctes, le Génépi des Pères Chartreux transporte les sens vers les sommets enneigés des Alpes, offrant une expérience gustative authentique et inoubliable.
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