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1945-1951

Pleasure Wine : Chartreuses de 1945-1951

 

La Chartreuse de 1945-1951 (Tarragone)

 

En plein tourments financiers, la distillerie de Tarragone produit donc maintenant du brandy afin de pouvoir faire suffisamment de chiffre d'affaires pour payer ses dizaines d'employés. Le nouveau Brandy CAR sera produit pendant une vingtaine d'années, de 1944 à 1965. Les ventes permettent ainsi de maintenir l'entreprise à flot. Cette nouvelle liqueur s'apparente à du cognac : elle titre à 43,5° et est issue d'un mélange d'eau-de-vie de vin et de caramel, le tout étant laissé en cave pendant deux ans. Le CAR est avant tout destiné aux soldats alliés britanniques et américains, qui en emmènent tous une flasque sur le champ de bataille pour se donner du courage.

La Seconde Guerre Mondiale et les pénuries de sucre qu'elle a provoqué ont donc fortement perturbé les affaires des Chartreux en 1945, faisant baisser les ventes de Chartreuse vers les USA de façon significative (heureusement pour les moines, le marché cubain continue d'acheter du Brandy CAR en échange du sucre qui sert à fabriquer de la liqueur de Chartreuse). Jusque dans les années 1950, la pénurie de sucre impacte ainsi de façon très négative la production des Chartreuses espagnoles. Ce n'est qu'en 1953 que les ventes reprennent enfin.

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