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Saumur-Champigny

Pleasure Wine : Saumur-Champigny

 

Découvrez l'appellation Saumur-Champigny

 

L'appellation Saumur-Champigny fait partie du grand vignoble de la Vallée de la Loire. Tout comme le vignoble de Saumur (avec qui il partage une frontière), celui de Saumur-Champigny a également été planté aux alentours du 5e siècle. De la même manière, il se développe progressivement par la suite, grâce aux monastères de la région. En effet, ceux-ci possédaient tous leur propre vignoble, entretenus par les frères.

C’est en 1066 que les moines Florentins commencent à défricher les bois autour de Saumur, plantant les premiers pieds de vigne. D'autres ordres religieux les rejoignent, dont celui des Cordeliers qui s'occupent du futur vignoble de Saumur-Champigny. Durant le Moyen-Âge, le vignoble se développe fortement, suite aux efforts de la bourgeoisie locale et des marchands de vin. Il traverse néanmoins de multiples crises par la suite (Révolution Française, Guerre de Vendée, invasion du phylloxéra…), mais n'en ressort que plus fort.

L'appellation Saumur-Champigny est reconnue par décret en 1957, puis officiellement classée comme AOC en 1999. Il s'agit d'un vin rouge, produit dans un vignoble de 1 500 hectares, proche de celui de Saumur. Dans ces sols (composés de craie, de graviers, d’argile, de calcaires et de sables) poussent deux cépages principaux : le Cabernet Franc et le Chenin. Les vignes permettent de produire 83 000 hectolitres de vin chaque année. De nombreux efforts sont faits pour garantir un équilibre entre le vignoble et la biodiversité qui l'entoure, afin de l'amener progressivement vers une viticulture qui soit plus durable.

Découvrez notre sélection de vins de Saumur-Champigny.

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