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Pinot Noir

 

Découvrez les vins de l'appellation Pinot Noir d'Alsace

 

Voici un cépage bien connu des amateurs de vins de Bourgogne. Le Pinot Noir alsacien est le seul cépage actuellement utilisé dans les vins rouges locaux. Il fait partie des sept cépages que l'on trouve dans la région, avec le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris, le Sylvaner, le Gewurztraminer et le Muscat. Le Pinot Noir est un cépage friand de sols calcaires et ferrugineux. Il est également assez sensible au gel.

Arrivé dans la région Alsace durant le Moyen-Âge, à partir du 12e siècle, le Pinot Noir était loin d'être la seule variété utilisée pour le vin rouge à l'époque (les cépages rouges étaient simplement appelés "Rotetraublin" et utilisés pour le vin de messe). Ce sont les moines clunisiens et cisterciens qui auraient apporté le Pinot Noir dans les bagages, durant leurs nombreux déplacements. Ils l'exportèrent également dans le Jura, en Suisse ou encore en Allemagne (le fameux "Spätburgunder", comme on l'appelle outre-Rhin).

Le Pinot Noir connaît donc un franc succès, tout du moins jusqu'au début du 17e siècle. En effet, c'est à cette époque là que la Guerre de Trente Ans éclate en Europe, entre catholiques et protestants. L'Alsace devient un champ de bataille parmi tant d'autres et le vignoble est dévasté. Il faudra attendre le 20e siècle pour que le Pinot Noir alsacien fasse son grand retour : de 2% de la production régionale en 1969, il passera à plus de 10% en 2018.

Découvrez le Pinot Noir d'Alsace.

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