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Pouilly-Fuissé

Pleasure Wine : Vins de Pouilly-Fuissé

 

Découvrez l'appellation Pouilly-Fuissé

 

L’AOC compte parmi les grands vins de Bourgogne. Le vignoble s’étend sur 760 hectares de pentes abruptes formant un cirque autour de quatre villages : Solutré, Vergisson, Chaintré et bien sûr Fuissé. Les terrains d’argiles et de calcaires, parfois de schistes, sont bien exposés et présentent une répartition très morcelée qui accueille les vignes à une altitude comprise entre 250 et 350 mètres.

Ce terroir permet la production de 42 000 hectolitres de vins blancs, issus uniquement du cépage Chardonnay, représentant la grande diversité qui reflète la variabilité des sols. Les vendanges sont d’ailleurs pratiquées en décalage. Sur les pentes orientées nord de Vergisson, elles ont lieu deux semaines plus tard que sur les pentes de Chaintré (sud). Les raisins les plus précoces donnent alors des jus plus gras, et les plus tardifs, des jus plus minéraux et généralement plus nerveux.

Découvrez la sélection de vins de Pouilly-Fuissé de Pleasure Wine.

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