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Chartreuses

Pleasure Wine : Chartreuse

 

Découvrez la liqueur des Pères Chartreux

 

La Chartreuse n'est pas qu'une simple liqueur : au fil des siècles, elle est devenue un véritable mythe. La liqueur des Pères Chartreux, dont les ingrédients restent un secret, fait partie intégrale de l'histoire de France. C'est en 1605 que les Moines de la Chartreuse de Vauvert (Paris) reçoivent des mains du Duc d'Estrées, un manuscrit contenant la complexe recette de la précieuse liqueur, composée de plus de 130 plantes. Ce ne sera qu'un siècle plus tard, en 1737, que les moines du Monastère de la Grande Chartreuse (Grenoble) simplifieront cette recette et établiront la version définitive de l'élixir végétal que nous apprécions encore aujourd'hui.

La Chartreuse rencontrant un franc succès, les Moines déclinent leur produit en plusieurs versions : la Chartreuse Verte (qui reprend la recette originale) et la Chartreuse Jaune, dite "Reine des liqueurs" et plus douce que la Verte (43°), furent créées en 1840. La Chartreuse Blanche, surnommée "La Mélisse", naîtra 20 ans plus tard. Cette dernière est bien plus difficile à trouver, de nos jours.

Les liqueurs de Chartreuse de collection que Pleasure Wine vous propose ici proviennent des trois distilleries occupées successivement par les Pères Chartreux : Fourvoirie (en France), Tarragone, en Espagne, et enfin Voiron, également en France, encore en activité à ce jour. Ces bouteilles ont été produites à différentes périodes et sont toutes parfaitement conservées, mais elles possèdent néanmoins leurs spécificités : niveau, état de l'étiquette… Pleasure Wine, le spécialiste de la Chartreuse rare et ancienne est l’un des rares à pouvoir vous proposer cette sélection unique.

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