L’AOC Chambolle-Musigny correspond au vignoble du même nom situé dans le prolongement de l’aire d’appellation Morey-Saint-Denis, au nord de celle de Vougeot (en Bourgogne). Les vignes sont implantées au sortir de la combe de Chambolle sur une superficie totale de 180 hectares environ et donnent une moyenne de 6 500 hectolitres de vins. Les 24 Premiers Crus et les 2 Grands Crus Musigny et Bonnes-Mares, qui composent également cette aire, se situent au centre et au sud. Le sol est recouvert d’éboulis et de colluvions calcaires.
Les rouges, majoritaires, sont élaborés avec le cépage Pinot Noir, mais quelques blancs sont également produits. Les Amoureuses est le cheval de bataille des Premiers Crus, autant estimé qu’un Grand Cru. Dans la côte nord, le climat Les Cras donne par exemple des vins proches de ceux des Bonnes-Mares, celui de Derrière la Grange, des vins fermes et charpentés. Il est bien évidemment conseillé de laisser vieillir les bouteilles en cave quelques années.
Découvrez notre sélection de vins de Chambolle-Musigny.
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